1/2 kg de cenoura ralado no ralo grosso
2 x chá de trigo
2 x chá de açúcar
1 x chá de óleo
4 ovos
2 colheres de chá de bicarbonato
2 colheres de chá de fermento
2 colheres de chá de canela em pó
1 pitada de sal
1/2 x de nozes picadas
1/2 x de passas
Recheio e cobertura
2 copos de requeijão gelado
1/2 x de chá de açúcar
2 colheres de chá de baunilha
Preparo
Bater bem o óleo e o açúcar
Juntar os ovos e continuar batendo
Juntar os outros ingredientes, mexendo com o fuê.
Despeje na forma untada e polvilhada
Assar uns 40 minutos
Cada um conhece seu forno, como conhece seu marido
É o bolo que mais gosto, para um café com amigas
Este bolo é delicioso e a primeira vez que o comi foi na casa desta amiga tão querida, Thereza, que o fêz para comemorar meu aniversário. Vou ser-lhe sempre grata por este carinho, amiga!
ResponderExcluirNa ocasião eu disse que para mim seria sempre bolo da felicidade, justamente por este carinho que Thereza teve em fazê-lo em comemoração ao meu aniversário.
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