Bruno, irmão de minhas filhas, e muito querido por todos nós, também gosta de cozinhar. E sempre tem receitas muito boas! Essa dos cookies, que já temos e fazemos há mais de 15 anos, é uma receita excelente. Pode fazer, sem medo que é ótima e deliciosa!
Ingredientes
1 xícara (de chá) de margarina
2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
2 xícaras (de chá) de açúcar
1 colher (de café) de sal
2 ovos
1 xícara (de chá) de aveia (em flocos ou fina)
1 colher de (chá) de essência de Baunilha
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 xícara (de chá) de coco ralado
1 xícara (de chá) de uvas passas, ou frutas cristalizadas ou chocolate picado, ou nozes, ou castanhas. Já fizemos com todos e ficam igualmente bons.
Preparo
Misture a margarina com o açúcar, os ovos e a baunilha e mexa bem. Em outro recipiente misture a farinha, a aveia, o sal e o fermento. Junte as duas misturas e mexa, acrescentando o coco ralado e as uvas passas (ou o que você optou).
Numa forma untada vá colocando a mistura às colheradas, com uma boa distância entre si..
Leve ao forno por aproximados 20 a 25 minutos, sempre verificando a cor . Deve ser um marron claro, para ficar crocante, e ao mesmo tempo macio. Se deixar passar disso ele fica meio durinho.
Não rende. Então se tiver um número considerável de pessoas, dobre a receita.
Bruno, Cá e Gi - 2026
